Tuesday, 1 December 2015

咖啡時光 - 首爾。咖啡。日記 (一)

十一月中的首爾,天氣轉涼,秋雨紛飛。
我們到了這座充滿咖啡館的城市,準備發掘令人著迷的精品咖啡。

首爾的咖啡館數量,多達幾步路就一家的驚人數量。
其中保括連鎖型態,還有獨立型態的自家烘焙咖啡館。

首爾咖啡館,愈夜愈熱鬧。
人們喜歡聚集在咖啡館社交,所以夜間的咖啡館人潮也很多。


5 Extracts

這家座落在弘大區的  咖啡館,由2011年韓國咖啡師大賽冠軍Choi Hyun Sun經營,
店內提供濃縮咖啡和各式手沖咖啡。

點了一杯瓜地馬拉,以Chemex萃取。
整體風味與甜度很好,可以嚐到豆子的新鮮度。

店內環境寬敞舒適,可以很自在地享用咖啡。




地址:
Seogyo-dong 405-10,
Seoul, South Korea.

最靠近地鐵站出口:
6號線上水驛站1號出口
2號線合井站4號出口




Coffee Avenue 

這家店位於方背區,提供優質精品咖啡烘焙。
他們選用的豆子都屬於上等精品等級,風味超群。

店內裝潢以時尚感為主,咖啡飲料包含濃縮、手沖純咖啡與調味咖啡,
非咖啡飲料包括茶類、果汁。



店內販售的精品豆子每包200g 韓元1~2萬,
價格雖然不菲,但能嚐到優質的精品等級豆子,還是很值得的。
包裝袋不用單向排氣孔,更有效防止風味流失。
我買了烘焙2星期的淺中焙衣索比亞日曬豆子,
開封後沖煮,還可以喝到飽滿風味。



點了卡布奇諾和衣索比亞Konga (聰明濾杯萃取)。
說真的,韓國的鮮奶真的沒想像中那麼好喝,
所幸咖啡基底好,這杯卡布還很好喝。

衣索比亞Konga還不錯,可以喝到很乾淨的酸香和果甜風味,
生豆保存應該做得很好,才不會導致烘焙後有混濁的味道。



方背區店地址:
32 Seocho-Daero 25 Gil
Seocho-Gu, Seoul, South Korea

最靠近地鐵站出口:
7號線內方站7號出口





Coffee Lab 

Coffee Lab 位於弘大區,我們在夜間拜訪,不喝咖啡,只買豆子。
包裝袋也不用單向排氣孔,更有效防止風味流失。

店內最引人注目的裝潢應該是掛滿天花的沖煮把手。
墨爾本Brother Baba Budan椅子滿天飛後,這滿天飛的沖煮把手又是另一番風景。



地址:
327-19 Seogyo-dong,
Mapo-gu, Seoul, South Korea

最靠近地鐵站出口:
2號線弘益大學站7號出口


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