Friday, 4 November 2016

慢活 - 我在陽台種菜



陽台用來曬衣服太浪費了,

不如用之置放盆栽蔬菜,

賞心悅目又可新鮮摘食。

生活慢慢品,日子慢慢過。

Friday, 16 September 2016

咖啡時光 - Pantree 小店的生活風景

一家小店的呈現方式、裝潢、商品,往往反映了店主人的個性、興趣和品味。



Pantree 位於馬六甲Just Life分店裡面。
步入店內就能看到白色帆布上的藍色標誌,
穿過商品陳列架,彷彿柳暗花明又一村,就進入了Pantree的空間。




室內裝潢以自然系色譜主導,使用樸素簡單的材質,
反映簡單生活、自然共生的理念。

自然光與人造燈互補相成,讓光與影各有發揮,使室內空間沉穩與活力並存。






水泥牆簡樸的表面,擺設店主人珍藏的優質雜誌。

來自日本的& Premium 、Brutus和Coffee Book,
來自美國的Kinfolk,來自台灣的「小日子」和ShoppingDesign,
都是知名的生活主題雜誌。

書架也陳列了咖啡、麵包題材的書籍,還有店主人的手繪本。




Pantree以天然酵母(Sourdough) 製作烘焙的麵包,
完全使用有機食材製作,供客人店內享用或外帶。

除此,店家也提供各式有機精品咖啡、花茶、可可等飲料。

如果想一次嚐試不同種類的麵包,可以試試bread platter 麵包拼盤。
隨麵包提供橄欖油和義大利香醋,還有自製洛神花果醬。
和麵包搭著吃,味道非常好。



店家也提供手沖精品咖啡,
咖啡種類有花果韻,也有堅果巧克力韻,滿足不同客人的風味要求。
店主人手沖咖啡技術了得,每一口都是大滿足。

提供品茗的陶瓷杯,都是店主人的作品,每一個都是獨一無二。
享用麵包、咖啡或茶,可以同時欣賞佳作,樂趣無窮。







在這樣的小店裡享用麵包咖啡,
呼吸的都是生活的氣息,
品嚐的都是生活的味道,
看見的都是生活的風景。


小店之美,謹此有矣。

地址:
No.9, Jalan PS 3, Plaza Semabok, Semabok, 75050 Melaka.

營業時間: 週二至六 10:00 am - 6:00 pm

面子書:https://www.facebook.com/pantreemelaka/



Friday, 26 August 2016

咖啡時光 - 好空間 . 好咖啡 . M-ti Cup Studio

經朋友介紹,拜訪了位於Centrio Pantai Hillpark 的 M-ti Cup Studio。

由夫妻檔經營的M-ti Cup Studio,
將小型家庭辦公室 (SOHO )打造成舒適生活風格的咖啡館,提供精品咖啡、甜點和簡餐。


咖啡館空間格局設計非常好,小坪數空間搭著良好採光,不會讓人覺得狹隘擁擠。




用餐區擺設一張大桌子,用餐區擺設一張大桌子,感覺就像在朋友家吃飯。

吧台區是我最喜歡的空間。
在這裡可以看到很多手沖咖啡器材,
也可以欣賞老闆在吧台後的廚房忙碌的英姿,更是對話交流的重要空間。



這裡的精品咖啡選項頗多,以手沖、冰滴和意式濃縮咖啡呈現。

點了清邁的咖啡豆子,以意式濃縮咖啡製作冰咖啡和Long Black。
猶如乾果發酵的甜香,愈冷愈明顯,實在是一大享受。





老闆之一River Ho 以熟練手沖技法,為客人準備咖啡。

看著注水和粉層膨脹,一呼一吸之間,咖啡香已經浸透空間裡,
回過神來又淺嚐手中那杯咖啡,繼續享受空氣裡散發的慵懶氣息。



咖啡館不止用餐區採光好,連洗手間都滿滿的自然光,還有正面文字鼓勵你。




在這裡,除了享受精品咖啡、甜點和美食,它的空間與自然光,讓整個體驗都非常棒。

地址:

M-ti Cup Studio
A-6-3A, Block A, Centrio Pantai Hillpark,
Bangsar South, Kuala Lumpur.
Tel: 03-27421947

營業時間-週四~日, 12pm-6pm.

注意: 訪客需要到B棟保安櫃檯登記,才能搭乘電梯。

因為店內座位有限,還是建議先電話連絡預約,以免向偶。

Wednesday, 29 June 2016

咖啡時光 - Alley No.5 咖啡。貓。日和

週日的馬六甲市區人車稀少,假日熱鬧的雞場街老街區更是風平浪靜。

天氣日和,很適合在寧靜的咖啡館悠閒自在享受美好時光。

位於隱秘處的「五號」,是咖啡日和放空的首選。
因為其隱秘地點,加上週日人煙稀少,
百年老屋經歷時間醞釀的氛圍,自然能夠享受靜謐,享受片刻寧靜。


店主人飼養的貓咪,總是伺機往外溜走,不時被主人撿回來。
靜謐裡有一股調皮的動量,一動一靜,恰到好處。

店裡有很棒的攝影與設計雜誌與書籍,店主人的選書品味,讚。





吧台旁貼滿裝飾的板牆後,是通往樓上民宿的樓梯。
猶抱琵琶半遮面,讓人更期待樓上民宿的面貌。


Oreo 起司蛋糕讓人驚豔,是咖啡日和最漂亮的體驗。
心裡一陣疑惑:為何好吃的起司蛋糕都只在馬六甲遇到?

靜也是一種力量,讓人可以吸收更多養分。
咖啡,貓,日和,
在「五號」的靜謐裡,和諧展現。


地址:
 Alley No. 5
16 Lorong Jambatan, Kampong Pantai, Malacca

Sunday, 27 December 2015

咖啡時光 - 首爾。咖啡。日記 (二): Namusairo~在韓屋的靜謐中品咖啡

此趟咖啡行印象最深刻就非Namusairo莫屬。 

正如標題所示,來Namusairo就是在真正的韓屋裡,
享受靜謐、享受咖啡、享受放慢。



Namusairo並非只有環境好,
他們還是首爾首屈一指的自家烘焙咖啡館,
所販賣的豆子都是高品質的精品咖啡。

店家提供手沖與義式濃縮咖啡品項。
喝過他們的咖啡,可以感受到飽滿的風味中,還帶有一絲溫柔,
輕巧地在嘴裡留下舒服的感覺。

享受咖啡之餘,還可以欣賞傳統建築裡的構造和細節,
安安靜靜地,通過精品咖啡和老屋對話,感受時間在建築上留下的美麗。




懂得欣賞精品咖啡的人,
懂得享受放慢的人,
懂得沉浸靜謐的人,
來首爾請不要錯過Namusairo的美。





地址:
21 鐘路區 社稷路 8街 110-053
21, Sajik-ro 8-gil, Jongno-gu, Seoul, 110-053


最靠近地鐵站出口:景福宮站7號出口

Tuesday, 22 December 2015

冬至 - 娘惹風。湯圓


為了緬懷童年時期常吃的糕點,
今年的冬至湯圓歪歪決定做個特別的。

手工製作onde-onde 取代一般的湯圓,
用糯米粉、蕃薯與香蘭汁製作,搭配糖蜜製作的內餡和增加口感的椰絲,
不但減少甜度與膩感,還越嚼越香,味道太好了!

湯則以有機紅糙米與香蘭葉熬煮成米漿,香氣與甜度剛好,暖暖地吃,非常舒服。

我家歪歪手藝和創意真的不是騙人的。

Monday, 14 December 2015

咖啡時光 - Roll & Bread Riquide

首爾物價不便宜。

首爾的麵包更不便宜,這是民宿老闆說的。

當民宿老闆用過期冷凍吐司來給我們當早餐,
我們體會民宿老闆賺錢不容易,就把麵包留給其他客人,
自己到外面花錢吃早餐。

所幸民宿附近有一家歐式麵包店,看到牆上貼的雜誌報導,
師傅還得過國際獎,難怪店裡的麵包不只賣相好,味道也很讚。





我們晚上逛街回來,進民宿前就會到店裡買麵包,當隔天的早餐。
他家的麵包口感味道都很好,售價合理,是弘大區十分推薦的麵包店。

我非常推薦他家的法國長棍麵包與黑麥麵包 (rye bread),不吃不會死,吃了開心死。




口感偏鬆軟的olive ciabatta,橄欖果的香味包覆著麵香與鹹味,味道超好。




黑麥麵包口感硬中帶脆,麵香撲鼻,是店裡的熱賣品。




越橘乾果法國長棍麵包 (cranberry baguette) 外酥內軟,麵香與鹹味交疊,非常好吃。




地址:
ROLL & BREAD Riquide
首爾 麻浦區 西橋洞 328-22

328-22, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul

最靠近地鐵出口:
弘益大學站 7號出口

Tuesday, 1 December 2015

咖啡時光 - 首爾。咖啡。日記 (一)

十一月中的首爾,天氣轉涼,秋雨紛飛。
我們到了這座充滿咖啡館的城市,準備發掘令人著迷的精品咖啡。

首爾的咖啡館數量,多達幾步路就一家的驚人數量。
其中保括連鎖型態,還有獨立型態的自家烘焙咖啡館。

首爾咖啡館,愈夜愈熱鬧。
人們喜歡聚集在咖啡館社交,所以夜間的咖啡館人潮也很多。


5 Extracts

這家座落在弘大區的  咖啡館,由2011年韓國咖啡師大賽冠軍Choi Hyun Sun經營,
店內提供濃縮咖啡和各式手沖咖啡。

點了一杯瓜地馬拉,以Chemex萃取。
整體風味與甜度很好,可以嚐到豆子的新鮮度。

店內環境寬敞舒適,可以很自在地享用咖啡。




地址:
Seogyo-dong 405-10,
Seoul, South Korea.

最靠近地鐵站出口:
6號線上水驛站1號出口
2號線合井站4號出口




Coffee Avenue 

這家店位於方背區,提供優質精品咖啡烘焙。
他們選用的豆子都屬於上等精品等級,風味超群。

店內裝潢以時尚感為主,咖啡飲料包含濃縮、手沖純咖啡與調味咖啡,
非咖啡飲料包括茶類、果汁。



店內販售的精品豆子每包200g 韓元1~2萬,
價格雖然不菲,但能嚐到優質的精品等級豆子,還是很值得的。
包裝袋不用單向排氣孔,更有效防止風味流失。
我買了烘焙2星期的淺中焙衣索比亞日曬豆子,
開封後沖煮,還可以喝到飽滿風味。



點了卡布奇諾和衣索比亞Konga (聰明濾杯萃取)。
說真的,韓國的鮮奶真的沒想像中那麼好喝,
所幸咖啡基底好,這杯卡布還很好喝。

衣索比亞Konga還不錯,可以喝到很乾淨的酸香和果甜風味,
生豆保存應該做得很好,才不會導致烘焙後有混濁的味道。



方背區店地址:
32 Seocho-Daero 25 Gil
Seocho-Gu, Seoul, South Korea

最靠近地鐵站出口:
7號線內方站7號出口





Coffee Lab 

Coffee Lab 位於弘大區,我們在夜間拜訪,不喝咖啡,只買豆子。
包裝袋也不用單向排氣孔,更有效防止風味流失。

店內最引人注目的裝潢應該是掛滿天花的沖煮把手。
墨爾本Brother Baba Budan椅子滿天飛後,這滿天飛的沖煮把手又是另一番風景。



地址:
327-19 Seogyo-dong,
Mapo-gu, Seoul, South Korea

最靠近地鐵站出口:
2號線弘益大學站7號出口


Saturday, 5 September 2015

慢活 - 南瓜花天婦羅

採集人工授粉後的南瓜雄花,
可以做很好吃的簡單料理。

用它來製作天婦羅,
不僅味道好、口感絕佳,
還吃得津津有味。




除了天婦羅,還可以用南瓜花煮湯。

感謝自然的恩賜,
除了南瓜,還有這麼好吃的南瓜花天婦羅。